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自制纯酿葡萄酒的制作方法

自制纯酿葡萄酒的制作方法

发布日期:2020-09-23 编辑: 点击:

自制纯酿葡萄酒的制作方法


葡萄酒简单的酿制方法分享:


一、选食材:


葡萄10斤;


白糖或者冰糖2斤;


白酒2斤或者1.5斤;


曲子2个或者曲药(发酵粉)2包;


二、酿酒的简单步骤:


1、葡萄酒的制作方法之混合:把葡萄洗干净,把水晾干,捏破皮,加曲子和糖混合均匀后,密封后等待发酵。


2、葡萄酒的制作方法之发酵:48小时以后看发酵好没有(水位上涨或者是起泡的现象)


3、葡萄酒的制作方法之过滤:先用不锈钢网子过滤,再用2层纱布过滤,过滤后的液体清亮,好过滤三次以上,每次过滤的时间间隔一天左右。


4、葡萄酒的制作方法之再次发酵:将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复步骤3


5、葡萄酒的制作方法之密封:将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里,加上白酒,密封好,等上一段时间美味可口的葡萄酒就酿成了。


纯酿葡萄酒

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